健身期间做卤味,突然想到了路人甲,就随手试了一下,真的巨好吃。
用料
鸡翅尖 | 20个 |
鸡爪 | 若干只 |
辣椒粉 | 2克 |
味好美香酥炸鸡粉 | 3克 |
孜然粉 | 3克 |
卤料包 | 1包 |
橄榄油 | 3克 |
烤鸡爪/翅尖(卤人甲版本)的做法
这次懒得做卤了,就直接盒马买了一包钟卤门卤料包,自己的话就八角茴香桂皮月桂叶葱姜蒜+生抽老抽冰糖卤一下。
鸡爪/翅尖焯水在卤水里煮半小时,然后泡个半小时拿出来晾凉。凉了以后放进保鲜袋里,把辣椒粉孜然粉和炸鸡粉进去摇匀,然后加3克油进去摇匀,铺开来倒在烤盘里(铺层油纸),200度上下火循环风烤十分钟。 比卤人甲还好吃,炸鸡粉当烧烤料用真的是无敌秘诀。