家常清爽夏日小黄瓜🥒洗澡泡菜做法，清爽夏日小黄瓜🥒洗澡泡菜食谱与做法

偶然逛超市，发现有这种顶花鲜嫩的小黄瓜🥒。闷热的大暑节气，泡一罐小黄瓜🥒洗澡泡菜，最是能清凉解暑，开胃生津。关键的是：超超简单～哈哈哈😄

用料  

清爽夏日小黄瓜🥒洗澡泡菜的做法  

1. 玻璃罐蒸气消毒(如果没有消毒机，玻璃罐一定要确保干净无油)

2. 把姜，蒜，小黄瓜🥒多洗几遍，确保洗干净，然后，控干水分，备用～

3. 嫩姜和蒜切片～形状随意😄

4. 放盐，因为是泡菜，所以建议多放一些。为了节省时间，可以在玻璃罐里加放凉白开后再加少量开水，温度不宜过高，达到把盐融化开的目的就可以了。这一步，水的量刚盖过盐就可以了，然后，凉凉盐水，把姜片和蒜片放进去～

5. 把控干水分的小黄瓜🥒放进去，

6. 加剩下的凉白开，不要加满，8成满就可以了～然后依次加冰糖（我用的是黄冰糖），果醋或者白醋，泡椒水和小瓶盖高度白酒～

7. 盖好盖子，等待一晚上，哈哈……大功告成～😁

8. 这是放了一晚上后的小黄瓜🥒，做了虾仁米线，最后用干净的筷子夹出小黄瓜🥒放在上面，哈哈😄，哇咔咔～清凉解腻，爽口开胃😋

小贴士

👉关于玻璃罐：因为是做的是洗澡泡菜，所以，要求不高，有密封作用的，干净无油的各种形状的玻璃罐都可哈～
👉关于各种食材，备料和调料的用量：大家根据自己的口味来调整，做过第一次后就可以掌握适合自己的口味～
👉关于老姜或者嫩姜：喜欢老姜就换成老姜～我选择嫩姜只是因为是时令蔬菜，泡好后可以和小黄瓜🥒一起吃～
👉关于大蒜🧄和新蒜：理由同上😛
关于冰糖：建议一定要放，增加小黄瓜的脆感～没有黄冰糖可以换成白色的冰糖，完全没有问题～
👉关于卫生：建议操作全程使用一次性手套🧤，夹去泡菜的时候，使用无油干净的筷子🥢
👉关于泡菜泡的时间：既然是洗澡泡菜，特点就是快～
所以，请两天之内吃完。小黄瓜🥒泡到第二天翠绿的颜色会退成成熟的果绿色，虽然颜值稍逊一筹，但风味会更丰满一些。