炒虾仁实验的做法和图解 好吃的炒虾仁实验家常做法

我吃虾是薛定谔式过敏，大部分时间只敢吃少量虾仁。

用料  

炒虾仁实验的做法  

1. 虾仁洗净，加入少量盐，淀粉，料酒，抓拌一下，腌一会。

2. 锅内少量油，中小火，放入虾仁，炒至变色

3. 姜切片，蒜切末，放入锅中翻炒

4. 火稍微调大一些，加入料酒，生抽，翻炒

5. 加入白糖，番茄辣椒酱翻炒，撒入胡椒粉。

6. 虾仁上色均匀后，尝一下汤汁，调一下咸淡，滴入少许醋，继续翻炒一会，出锅装盘

小贴士

1、虾仁我一般买盒马的黑虎虾仁，大小合适，口感也不错。
2、亨氏番茄辣椒酱乃做汤做菜神物，强推。
3、姜实际上切丝比较好，不过一是我刀工稀碎，二是做好菜不容易挑出来，所以切了片～