超超超级鲜!!
用料
干花菇 | 适量 |
鲍鱼 | 适量 |
排骨 | 适量 |
干贝(干的) | 适量 |
黄酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
山珍海味汤的做法
用黄酒把干贝泡一下,把干花菇泡在热水里 泡发。
把鲍鱼【我用的是新鲜的】用牙刷刷干净,把排骨冲洗干净。
把葱打成结,姜切片。准备工作就ok了
烧开水,把排骨葱姜花菇放进去。
再放入鲍鱼干贝。
再次煮沸后,用勺子把汤上面的沫沫撇干净,然后再关小火闷煮。
煮至用筷子戳肉能戳得动然后加入盐就可以喝了,如果想要更香的话可以继续煮,我是煮到一半就闻到香味就开始喝了然后剩下的汤还在煮。
小贴士
1.一定要把血沫去除干净否则喝起来就不是很干净
2.如果没有干花菇可以用香菇,不过就没有那么鲜了
3.干贝一定要用黄酒泡这样才能去除腥味