![山珍鸡汤盅的做法步骤图,山珍鸡汤盅怎么做好吃 山珍鸡汤盅的做法步骤图,山珍鸡汤盅怎么做好吃](https://i3.weimeige.com/bc331d467dd9f4746e9844/a26a/a763/a26a1f1c70cdf37438c8152d62ca79378b0a3931fe06d4c580858b79156ddb0319eba38ff3cf1285.jpg)
特别喜欢炖盅,一是用它炖出的汤营养不流失,二是原汁原味,食材本身的香气保留得更加完美。正好周日炖的一锅鸡汤还没冻起来,就临时拿来炖了一回山珍汤。
这炖盅炖出的汤真的与沙锅或别的汤锅炖出的不一样,菌类的味道特别浓,再加上鸡汤的香气,真是没的说!
用料
鸡汤 | 适量 |
鲜松茸 | 一朵 |
口蘑 | 一朵 |
干鸡腿菇 | 一把 |
盐 | 适量 |
姜 | 两片 |
葱 | 两段 |
山珍鸡汤盅的做法
干鸡腿菇用温水泡半小时,洗净,攥干水份
松茸用小刀轻轻刮去脏的外膜,洗净切丝
口蘑洗净切片或丝
炖盅洗净,将各种食材及姜、葱放入,加入适量鸡汤,并撕块鸡肉放在上面,盖上两层盖,放入蒸锅,大火烧开,中火炖1小时以上
加盐调味即可开喝
小贴士
没有鸡汤,也可用清汤加一鸡腿或肉均可,总之是易熟的肉类就行。