素汤也能煲出甘鲜香醇的老火味道?只要材料够合意。各色豆子,是大地赐予的福气礼物;山珍菇菌,让豆子汤的味道张扬开来。素材中和了五行养生的纯朴要理,又抚慰了我们日益浮躁的胃口。
用料
黑豆 | |
黄豆 | |
花腰豆 | |
红豆 | |
鹰嘴豆 | |
饭豆 | |
猴头菇 | |
蟹味菇 | |
干香菇 | |
南虫草花 | |
小土豆 | |
板栗 | |
枸杞 |
福地山珍汤的做法
各色豆子浸泡一夜,浸豆水要倒掉不用。
猴头菇、干香菇、南虫草花泡开,剪根,洗净。
猴头菇用水汆烫,挤掉水份,去除它的涩味。
将以上材料和板栗一起放砂锅中加清水,武火开后转文火煲1.5小时左右。
土豆削皮切厚片。和枸杞一起放入汤中再煲半小时。
关火后加入盐即可。
小贴士
可随意加入金耳、银耳或木耳、淮山、蜜枣等其它滋补材料。比较推荐加入金耳,它丰富的胶质会使汤水变得更加柔和,很适合女生们哦!