山珍什么的其实就是各种蘑菇啦...
不用拘泥于菜谱,喜欢吃什么蘑菇就用什么蘑菇就好了~
用料
金针菇 | 75g |
平菇 | 75g |
白玉菇 | 75g |
草菇 | 75g |
红枣 | 10g |
红椒 | 10g |
葱花 | 10g |
浓缩鸡汁 | 10ml |
南瓜片 | 200g |
油 | 20ml |
金汤煮山珍的做法
南瓜片加一碗水煮至熟透,切薄一点七八分钟就可以了
煮熟的南瓜搅拌成泥,可以加一点点水便于搅拌,成南瓜浓汁备用。
用勺子压成泥也可以。锅里倒油,将除金针菇以外的所有菌菇+红枣+红椒炒热,
两碗开水将浓缩鸡汁化开后倒入锅中,烧开。煮4分钟左右,煮软后加入金针菇继续煮半分钟。
加入南瓜汁和盐,盖上锅盖,煮至沸腾,过2分钟后即可。
装盘撒葱花~