家常酸辣土豆丝送给疫情期间天天吃土豆的你做法，酸辣土豆丝送给疫情期间天天吃土豆的你食谱与做法

用料  

酸辣土豆丝送给疫情期间天天吃土豆的你的做法  

1. 所有东西切好，我这个是中午切好的土豆丝和滑过油的肉丝。原材料不如中午丰富，口感就要有突破。

2. 肉丝分一半明天炒金针菇。拿出珍藏的榨菜凑一下。

3. 先下油，炒干辣椒，没有干辣椒省略。直接炒土豆丝，加入辣椒酱。翻炒。

4. 老规矩土豆变色加盐，放入肉丝榨菜。翻炒均匀。

5. 抄到，土豆黏糊糊的状态。加醋，别误会这个就是醋，因为是散装的山西醋用了个酒瓶装。

6. 试一下味道，出锅。

小贴士

土豆当菜也当饭。既是配菜又是主食。如果你的土豆发芽了，记得把芽剜去，然后土豆泡水。土豆丝喜欢吃糯的就不要泡水，喜欢脆的多泡水冲几次，淀粉洗掉口感就脆了。不泡水非常容易黏锅。