疫情防控需要，我们都宅家了～北京现在全面管控 不能堂食～自己动手做起来吧😄
用料
| 香菜 | 3根 |
| 清水 | 一盆 |
| 内脂豆腐 | 2盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 5朵 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 八角 | 三分之一个 |
| 水淀粉 | 100克 |
| 葱 | 半根 |
疫情宅家自制简单豆腐脑～的做法
首先把干香菇➕木耳泡发～切好小碎碎备用
起锅烧油，炒香葱花下入香菇木耳碎碎，加入生抽，老抽，盐，八角调味儿，加入开水熬煮开锅，木耳香菇煮熟后，就可以分次加入水淀粉，让卤汁变得黏稠，后加入打碎的鸡蛋液。卤汁大功告成
把两盒内脂豆腐放到碗里上蒸箱蒸十分钟后拿出，把里面的汤水倒出来，加入做好的卤，放上香菜，就可以开吃啦！
![疫情宅家自制简单豆腐脑～的做法步骤图 第2张]( "疫情宅家自制简单豆腐脑～的做法步骤图 第2张")
小贴士
1 卤汁记得要咸一些，豆腐特别吸味儿。
2 勾芡的时候，要少量多次的，便于掌握浓稠度
3 内脂豆腐上锅蒸十分钟会更加嫩滑
快去试试吧