春天最惬意的季节也是螺狮快速生长的季节,清明过后更是吃螺狮的高峰,一盘麻辣螺狮让人欲罢不能,你的味蕾准备好了吗?
用料
姜适量 | 片 |
料酒 | 2勺 |
花椒适量 | 粒 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
盐 | 适量克 |
蚝油 | 一勺 |
干辣椒 | 三个(喜欢吃辣的就多放点) |
葱 | 2根 |
糖 | 10克 |
蒜 | 5瓣 |
麻辣螺丝的做法
油锅烧热,加入辣椒 花椒 葱 大蒜 姜炒香。
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入螺狮翻炒,确保每颗螺狮都遇到了酱料后,加入料酒 老抽 生抽 糖,少量水,炒至水干,出锅。
准备开吃
小贴士
水一定要少,多了就不好吃了,盐少点以免太咸。