最近的天气一直不太好,不是刮风就是阴天,弄的人心情也很差。我就总是想吃辣的东西……
用料
海螺丝 | 一斤半 |
干辣椒 | 10个 |
小米辣 | 10个 |
葱 | 适量根 |
蒜 | 适量瓣 |
香菜 | 适量干 |
味极鲜酱油 | 适量 |
料酒 | 适量勺 |
蚝油 | 适量 |
秘制辣炒酱 | 适量 |
姜 | 适量 |
水 | 适量克 |
辣炒海螺丝的做法
买回来的海螺丝,泡在盐水里一两个小时。然后换水反复洗几次
凉水下锅海螺丝,焯个两三分钟。水逐渐热了,海螺丝的肉就会露出来的,吃的时候就很方便了,也更加入味
准备好配菜。葱切碎,蒜切片,姜切丝,小米辣香菜和干辣椒切段,
热锅下葱姜蒜,香菜,干辣椒,小米辣爆炒出味道,下海螺丝,倒一点酱油,蚝油,翻炒。
加入秘制酱,口味淡再放点盐。没酱就放点豆瓣酱,海鲜酱油。
出锅,看电视的好搭档~