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用料
琥珀核桃(空气炸锅)的做法
核桃去皮后,水开后下入,开盖煮8分钟过下凉水,控干水份。拌上两小勺白糖,两勺蜂蜜,适量芝麻拌匀摇匀,把核桃仁放在锡纸上,盆底会有残留糖液就不要了。
预热到170度,垫锡纸烤10分钟,然后调到150度10分,然后调到120度20分,温度和时间长度看颜色变化,还要时时尝一尝,感觉香了就可以了。烤的过程要不时地用筷子翻拌
在锅里还能感觉到软,拿出来马上从锡纸转移到油纸上,否则一会就硬了粘锡纸上拿不下来了。