家常挂霜核桃（失败的琥珀核桃）做法，挂霜核桃（失败的琥珀核桃）食谱与做法

用料  

挂霜核桃（失败的琥珀核桃）的做法  

1. 朋友给了一些核桃吃不完，想着拿来做琥珀核桃结果炒糖的时候炒出砂了。好吧，那就另辟蹊径，做化霜核桃好了。记得用不粘锅！！！

2. 第一部当然是剥核桃，话说手真的疼。

3. 这个是核桃的分心木，可以泡水喝的，至于功效嘛你们感兴趣的自己百度吧。

4. 这个步骤需要特别说明，核桃需要提前加热，你可以烤箱烤，可以微波，可以水煮。我是水煮的，不需要太长时间，煮个一两分钟就行。

5. 锅里放一小碗水，放冰糖，煮至糖水有些粘稠，这时候可以选择加蜂蜜或者麦芽糖，不放也行。

6. 沥干水的核桃放进糖里翻炒，我应该是翻炒的太勤快了炒出了砂。

7. 洗干净锅子，放油，油热下锅炸挂了糖霜的核桃。炸个两分钟左右，看着颜色合适就行，久了会黑掉。炸好的核桃摊开平铺，我拿到风扇吹的了一会，凉了就酥脆了。

小贴士

因为糖出砂了，芝麻挂不上去就没有芝麻了。其实是我家芝麻用完了我会说吗。