花卷这样做,孩子最爱吃了,咸香柔软,我家一周做5回,太香了!说起花卷,它可是我们这里人人都喜欢吃的一道面食,我们这里有自古以来就有吃花卷的传统,直到现在,无论农村,还是城市,大家都喜欢吃花卷。而且家家户户都有做花卷的习俗,过去,逢年过节,每个家庭都要蒸好多花卷,用它来招待亲戚朋友。现在日子好了,花卷就成为平时都可以吃到的美食,什么时候想吃,就什么时候蒸花卷。像我家里,几乎每周都会蒸三四屉花卷,晚餐或者早餐时吃。花卷的种类很多,不同食材搭配就可以做出风味不同的花卷,不同形状,也能做出不同的花卷,我之前给大家分享过紫薯花卷、土豆花卷、南瓜花卷等很多种花卷的做法,很多朋友都很喜欢,不知道大家学会了没有?
用料
面粉 | 克 |
水 | 克 |
酵母 | 3~5克 |
盐 | 3~5克 |
肉松 | 半碗 |
小葱 | 一把 |
糖 | 3克 |
油 | 适量 |
香葱肉松花卷,超级好吃的做法
香葱洗净,控干水分。
把面粉,盐,酵母,糖混合均匀。
加水搅拌成棉絮。
揉成光滑的面团。
发酵至两倍大。
香葱切碎。
面团揉面排气,擀成大面皮刷上适量食用油,撒点五香粉。
把香葱和肉松均匀撒在面皮上。
卷成卷,切成小剂子。
放入蒸锅,二次发酵10分钟。
发酵至两倍大,上锅大火蒸20分钟,关火闷五分钟。出锅,开吃了。
补张照片。
非常的暄软好吃。