干锅酸辣鸽珍的做法步骤,干锅酸辣鸽珍怎么做最好吃

自己研究了点酸辣椒，开始用它做各种干锅，今天刚好有鸽子珍，试试后味道简直啦😊😊

用料  

干锅酸辣鸽珍的做法  

1. 葱姜料酒把水烧开

2. 丢入鸽子珍焯水2分钟

3. 鸽珍洗净切薄片备注

4. 锅热不放油，放鸽珍加一勺料酒炒干水份

5. 锅热放猪油

6. 准备所有配料，酸辣椒，泡椒，姜蒜，酸豆角等，下入除葱外的所有配料以及豆瓣酱2勺炒香炒出红油。

7. 炒香配料

8. 下入鸽珍一起翻炒香，放耗油，鸡精，盐，酱油，调味炒30秒，倒入一勺高汤焖1分钟，再撒胡椒粉出锅

9. 上干锅丢葱花开火开吃，干锅底部可以放自己爱的配菜。