家常「春播主厨张朝辉」酒香基围虾做法，「春播主厨张朝辉」酒香基围虾食谱与做法

绍兴黄酒酒香醇厚，味道浓郁，浸泡鲜活基围虾别有一番风味。轻轻剥去青色的虾皮，虾肉也还是青白色，蘸着黄酒，无需放其他调味料，放入口中咀嚼，虾肉弹牙生香，还带有黄酒滋味，活色生香，不过如此。

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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

【春播主厨张朝辉】酒香基围虾的做法  

1. 活基围虾在清水中冲洗一下放入容器，倒入绍兴黄酒浸泡20分钟即可。

2. 成品。

小贴士

1.倒入酒的时候虾会跳起来，为了防止虾子跳出容器，建议给容器盖上盖子。
2.泡过酒的虾吸收了酒精含量，食用后请勿驾驶车辆。