用料
| 鸡翅 | 10只 |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 胡椒碎 | 8克 |
| 葱姜蒜粉 | 2-3克 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 精制油 | 300ml |
【小芳猫】脆皮香酥炸鸡翅的做法
鸡翅洗净，对切
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第2张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第2张")
葱切段，姜切粗丝，加料酒、盐，将鸡翅盐渍30分钟
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第3张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第3张")
将面粉、淀粉、胡椒碎、葱姜蒜粉、盐装入大号保鲜袋，待用
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第4张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第4张")
将盐渍鸡翅里的葱姜挑出，将鸡翅块装入刚刚制作的炸粉保鲜袋，然后摇啊摇啊摇，摇匀，将鸡翅均匀裹粉
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第5张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第5张")
热锅热油6成热，放入鸡翅，中小火慢炸5分钟，再大火炸至金黄色
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第6张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第6张")
将鸡翅捞出，厨房纸巾吸去多余油脂
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第7张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第7张")
装盘，乘热食用即可
![「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第8张]( "「小芳猫」脆皮香酥炸鸡翅的做法步骤图 第8张")
小贴士
鸡翅切块方便入味及加热，酥酥脆脆，老少皆宜