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平时用沸水焯好,直接蘸蒜粒酱油调料吃,觉得味不足,香不够,就稍做点改良。
用料
油淋翠葵的做法
蒜粒剁碎,用一半和酱油、葱花把酱拌好。
秋葵洗净,下沸水焯3分钟,出锅用凉水冲洗,再去头去尾中间切开,装盘。
把拌好的酱均匀地浇在秋葵上。
热锅热油,将另一半蒜粒爆香,淋在秋葵上即可开吃。
小贴士
喜欢吃辣的口味,也可以在热油时同时放入新鲜辣椒一块爆香。