用料
食材:绿贝贝、鸡蛋、食盐、温水、过滤网、高温保鲜膜 |
绿贝贝嫩蛋羹的做法
绿贝贝四个
用小刀先划一圈,用勺子🥄抠出南瓜籽
鸡蛋磕到碗里,四个大绿贝贝用五个鸡蛋,小绿贝贝用四个鸡蛋就足够了。
用筷子打散
加入食盐
加入温水,鸡蛋液和水量的比例是1:1或者1:1.5,温水越多鸡蛋羹越嫩
搅匀后的蛋羹液用滤网过滤
过滤好的蛋液
蛋液用勺子🥄撇去浮沫
蒸锅加水烧开,先放入带盖的绿贝贝,再盖上锅盖蒸18分钟左右,绿贝贝熟了。停火,把绿贝贝里的水倒出来,把过滤好的蛋液舀进去,九分满即可。
鸡蛋液都倒进去了
覆盖高温保鲜膜,盖上锅盖,中火蒸12分钟,焖5分钟左右。
绿贝贝蛋羹,孩子们的最爱!
喜欢吃虾仁的可以放点,喜欢吃甜蛋羹的也可以加点糖。
绿贝贝蛋羹做早餐真不错👍,你也试试看吧!