麻辣鸡丝随意版的做法步骤,麻辣鸡丝随意版怎么做最好吃

为了消耗囤的鸡胸肉，做的减肥版麻辣鸡丝，正
常版应该是上面飘着一层红红的辣油和芝麻

用料  

麻辣鸡丝随意版的做法  

1. 解冻1块鸡胸肉，忽略我的2块

2. 下水，水里放黄酒和盐，水开后小火煮15分钟，

3. 捞出来放凉

4. 顺着鸡肉的纹路撕撕细

5. 准备好这些

6. 垫底蒸好的茄子，上面洒点盐，也可以换其他的，比如黄瓜

7. 铺上洋葱

8. 再铺上鸡丝

9. 把蒜泥 葱花 青花椒 小米辣铺上

10. 倒生抽 花椒油 芝麻油

11. 另用一个锅，把烫油浇在上面

12. 拌一拌就可以开吃了

小贴士

1、洋葱本来只是家里买了一大箱助农的，想着消耗掉一点，随便放放，没想到最后成了亮点，口感清甜，整个菜变得麻辣中带甜
2、没有新鲜青花椒的，可以用干花椒代替，想要更麻更辣的可以多加花椒油，再加红油辣椒