舟山倒笃蟹，是对切后加蛋清蒸的。
温岭倒笃蟹，是对切后直接煎的。
用料
| 梭子蟹（白蟹） | 3只 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的做法
温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的步骤做法及图解
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