冰镇酸辣鸡爪的做法步骤,冰镇酸辣鸡爪怎么做最好吃

鸡爪 花椒 料酒 生姜 香菜
百香果2个 柠檬1个 大蒜子2头
绿辣椒1个 小米辣20个
生抽2勺 花雕酒2勺 香醋1勺
耗油半勺 香油小半勺  白糖2小勺

用料  

冰镇酸辣鸡爪的做法  

1. 焯水：
   鸡爪去指甲，剁成三块。
   冷水下锅，加花椒、料酒、生姜去腥味。
   去浮沫，捞出入冰水。

2. 加料：
   生姜 香菜
   百香果2个 柠檬1个 大蒜子2头
   绿辣椒1个 小米辣20个
   生抽2勺 花雕酒2勺 香醋1勺
   耗油半勺 香油小半勺  白糖2小勺

3. 冷藏，等第二天入味了就超级好吃了。