红枣猪肝粉的做法和图解 好吃的红枣猪肝粉家常做法

用料  

红枣猪肝粉的做法  

1. 第一步，猪肝买回来切若干块反复清洗后浸泡一个小时，浸泡后洗净，洗到水呈干净状态后加入柠檬，生姜，葱段继续浸泡半小时。红枣洗干净浸泡备用。

2. 洗净后的食材全部放入锅中煮开一遍，中途不断撇去血沫。

3. 将第一遍煮过的猪肝洗干净后，放入柠檬，生姜，葱段再次煮，将猪肝煮熟。

4. 将煮熟的猪肝捞出切碎（猪肝里的筋切除），红枣去皮切碎。

5. 切好的猪肝和红枣放入锅中，小火炒干。

6. 放入料理机中打碎，可见料理机有水汽，说明猪肝还没炒干。

7. 搅碎后的猪肝继续小火炒干，注意颠锅或翻炒均匀，别烧焦了。炒完再次放入料理机中搅碎。

8. 继续搅碎的猪肝粉开始成型，但还是有水分，继续翻炒。

9. 最后过筛装瓶。（我过筛后分出两瓶，一瓶细给八个月宝宝吃，一瓶粗给两周多的姐姐吃）