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软粿,是潮汕家庭在七月初七必须吃的一道很好吃的小吃,既然是粿也有做祭拜作用。小时候不懂七月初七情人节,只知道牛郎织女,老人说这一天都会下雨因为相见时会感动到掉眼泪,在潮汕,这一天要在家里拜“阿婆”一般就是门床婆,保护家里的孩子平安长大的神明。其实也是一种祝愿和祈福的一天。
用料
潮汕软粿的做法
凉水搅拌糯米粉,均匀
揉团压成饼状
热水锅煮面饼
均匀煮熟
上料
完工
小贴士
记得用凉水搅拌糯米粉,口感更好哦。