家常潮汕七夕节软粿 钱仔粿做法，潮汕七夕节软粿 钱仔粿食谱与做法

用料  

潮汕七夕节软粿 钱仔粿的做法  

1. 糯米粉倒入盆中，倒入水，一点一点倒入，不要一次性倒入，用筷子搅拌至无干粉，就停止加水。

2. 下手开始揉，揉成团，如果还不成团，可以再加步骤一剩下的水，一点一点试加。像揉面包皮那样揉几下，最后不粘手即可。

3. 锅中先烧一盆水，揪一块团子，搓圆，压扁。等水开后下入压扁的软粿。大概煮五分钟左右，主要看软粿大小，厚薄决定。煮到软粿浮起来，浮起来就是熟了。再稍微煮20秒，就可以捞出来了。

4. 最后撒上花生白糖碎即可。

小贴士

1、揉粿加入冷水，不能加热水，加热水太烫很难揉。
2、揉粿加入的水要一点一点下，不要一次性倒入。我写的水量是个大概。揉到最后不粘手，不粘盆就可以了。