香葱多层饼的做法和图解 好吃的香葱多层饼家常做法

自己动手丰衣足食，做一次可以吃一周，再也不用每次去超市买了。

用料  

香葱多层饼的做法  

1. 1）面粉中加入盐和温水搅拌均匀，用搅拌机或面包机进行和面可以非常轻松搞定，如手工和面一开始面团非常沾手，不要放弃坚持就是胜利。

2. 2）将和好的面团分成5份，表面摸上油盖上保鲜膜醒发1个小时以上，时间越久面团越容易擀开。

3. 3）趁着醒面的时候做油酥，油加热至冒轻烟时倒入面粉中快速搅拌均匀后最后把盐 加入一起搅匀放凉待用。

4. 4）将醒发好的面团 擀至较薄的面皮，也可以用手慢慢推开面团成一个大大的薄皮，刷上油酥撒上葱花，再把面皮像折扇面一样由上往下折，同时一边折一边拉长。

5. 5）将折好拉长的面团从一头往另一头慢慢卷起来，把最后的头压在下面就可以了，卷好的面团需要再醒面5分钟。

6. 6）用擀面棒轻轻擀压面团，但不要擀的太薄，否则最后成品的层次感不好。

7. 7）如果一次吃不完可以在每个饼之间用烘培纸或保鲜膜隔开，放入冰箱冷冻室冷冻保存。吃的时候不用解冻，直接放入加入少许油的冷锅里煎至二面金黄就可以了。

8. 8）我喜欢在煎饼的时候，用筷子把饼从二边往中间夹，这样煎出来的饼层次更丰富也更好吃😋