食谱名:三色蒸糕
参考月龄:11个月以上
今天给妈妈们推荐一道长高营养大餐,虾仁是补钙能手,鸡蛋富含优质蛋白,再搭配西兰花和胡萝卜补充维生素,这才是宝宝需要的均衡营养!
用料
米饭 | 30克 |
西兰花 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
鲜虾 | 5只(净虾仁30克) |
三色蒸糕的做法
准备食材:米饭30克,西兰花30克,鸡蛋1个(约50克),鲜虾5只(净虾仁30克)。
起锅烧水,水开放入西兰花,焯水1分钟。
»西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。鲜虾去头去尾去虾线。
西兰花去梗,剁碎,虾仁剁碎。
碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
分成同等重量的两份。
其中一份蛋液中倒入米饭,搅拌均匀。
另一份蛋液一点一点倒入虾泥中,边倒边搅拌。
»分次倒入蛋液,可以搅拌得更加均匀哦~模具铺硅油纸,舀入米饭蛋液抹平,接着放入西兰花碎,最后舀入虾仁蛋液抹平。
放入蒸锅盖上盘子。
大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。
»关火后焖5分钟是为了保证彻底把蒸糕焖熟。倒扣冷却。
»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦!脱模,撕去硅油纸。
切块。
»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小哦。做好啦~是不是超级简单呢,搅一搅,蒸一蒸就好,不需要调味都非常好吃,味道超级棒哦,快给宝宝做起来吧!
小贴士
●对虾仁过敏的宝宝,妈妈们可以用猪肉、牛肉、或者其他鱼肉来代替哦~
●这道三色蒸糕既可以当主食也可以当点心,但是一定要记得现做现吃哦!