茄包肉烹饪方法，正宗的茄包肉怎么做

食谱名：茄包肉
参考月龄：36个月以上
用茄子来搭配肉肉，有荤有素，简直好吃的不得了，咬一口，饱满多汁，营养更均衡。

用料  

茄包肉的做法  

1. 准备食材：茄子150克，胡萝卜15克，猪里脊50克，水淀粉13克（淀粉3克，清水10克）。

2. 猪里脊切块，放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
   
   »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

3. 胡萝卜切块。

4. 把猪里脊和胡萝卜块倒入湿磨杯中搅打细腻。

5. 茄子对半切开，再切成小段。

6. 在每段茄子上切两刀。
   
   »妈妈们要控制好力度，不要切断哦。

7. 舀入肉泥，抹平表面。

8. 电陶炉开中火，煎炒锅中刷一层薄薄的油。

9. 依次放入茄盒，煎2分钟。

10. 翻面再煎2分钟。

11. 倒入200毫升清水，盖上盖子，焖煮10分钟。

12. 再倒入酱油，把茄盒翻面。
    
    »给宝宝吃，妈妈们要控制酱油的量哦，适量调味就可以了。

13. 最后倒入水淀粉，继续煮3分钟，出锅前再撒点葱。

14. 完成啦！茄盒上裹满了浓郁的酱汁，一口咬下去，茄子软软的，内里的肉馅儿软嫩咸鲜。口感饱满又多汁，看着就让人特别有食欲！

小贴士

●妈妈们可以把宝宝不喜欢的蔬菜一起搅拌到猪肉泥中，让宝宝不知不觉就把蔬菜吃进去。

●妈妈们可以把鸡毛菜换成其他宝宝爱吃的蔬菜，如青菜、娃娃菜等。