发面三鲜包子烹饪方法,正宗的发面三鲜包子怎么做
味美阁
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用料
面粉 | 1KG |
韭菜 | 1把 |
粉条 | 1把 |
鸡蛋 | 6个 |
黑木耳 | 1把 |
盐 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
海米 | 1把 |
温水 | 580ml |
酵子 | 适量 |
发面三鲜包子的做法
酵子用温水化开
面粉中加入温水和化好的酵子,边加边抄拌,呈面絮状
然后把面揉一下
揉成光滑面团
粉条弄成小碎段,用凉水泡一下
韭菜切成末
黑木耳切末
韭菜放入适量食用油,防止出水
加入黑木耳和鸡蛋,十三香,盐,搅拌均匀
再放入一把海米,继续搅拌
最后放入粉条,再搅拌均匀
发好的面取出来
揉一下排一下气,搓成长条
分成大小相等的剂子
擀成皮子一样
包上馅,拧成包子的样子就可以了
放入蒸笼中蒸二十分钟
时间到拿出来
特别鲜美的素三鲜包子就好啦!