我按辣子的炒法做了宫保鸡丁，反正在家无事，就凭想象做了，结果味道不错😌
用料
| 鸡琵琶腿 | 三只 |
| 莴笋切丁 | 1 |
| 花生米 | 50克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香料：八角、桂皮、百果…根据自己的喜好选择 | 少许 |
| 干辣椒（根据自己的吃辣程度添减） | 50克 |
| 䓤姜蒜 | 若干 |
辣子鸡加宫保鸡丁的做法
把琵琶腿切成小块，加入2勺料酒腌好
![辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒入油烧热，加热一下就行，不要冒烟，然后倒入花生米，用小火慢慢加热，喜欢脆的多炒一会儿，要不停的轻轻翻炒，避免炒糊，黑了就不要吃了。😂
![辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花生米起锅后，把锅洗净，水抹干，倒油加热，倒入香料，干辣椒，姜片，蒜片一下即可，倒入腌制好的鸡腿肉用小火翻炒，八分钟左右，加入盐少许，两勺生抽，继续小火再翻炒至入味。然后加入莴笋丁和花生米，两三分钟即可起锅
![辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅后撒些葱花，我喜欢香菜，所以加了香菜
![辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
炒菜用多少分钟不好定死，无论如何，请炒熟了吃🤪😄