用料
| 花椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 里脊肉 | 1小块 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
正宗四川小酥肉的做法
将青花椒粒在锅中焙干
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
淀粉中放入一个鸡蛋
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焙干的青花椒碾碎
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
花椒碎和浆液混合在一起，留少许花椒粉后面备用
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌好的浆糊
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浆液与腌好的肉均匀混合
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开炸
![正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "正宗四川小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
里脊肉切条，放入料酒、葱姜蒜，生抽胡椒粉腌制，炸完之后还要复炸一次，增强口感。最后撒上碾碎的青花椒粉与辣椒粉，即可食用美味了～
正宗四川小酥肉的做法步骤,正宗四川小酥肉怎么做最好吃
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