玛瑙肚片烹饪方法，正宗的玛瑙肚片怎么做

这道菜是有一次我在一个小餐馆吃到的，非常喜欢，就回家试着还原了一下～

用料  

玛瑙肚片的做法  

1. 油豆皮用的是这种很薄的有点透明的，菜场都有卖。（在淘宝找的图，侵删）

2. 准备一个大盘子，要有深度的，将油豆皮撕成小片随意铺在盘中；（不用将豆皮泡水）

3. 将黄瓜、木耳、火腿肠、熟猪肚切好；

4. 锅里放油，先将姜蒜炒香；

5. 加入火腿肠、木耳、猪肚一起炒（黄瓜先不要放，不然会太熟发黄、口感也不好）

6. 加热水没过食材，加入料酒、白胡椒、盐，使食材入味；

7. 准备地瓜粉，加点水搅匀，（地瓜粉的量取决于自己喜欢的稠度，怕掌握不好可以先少放一点，不够再加）

8. 差不多入味后，加入黄瓜煮一下；

9. 加入混合好的地瓜粉，汤汁慢慢变浓稠，检查一下调味，大火烧至沸腾；

10. 沸腾后关火，马上倒入装了油豆皮的盘中，就ok啦！要趁热吃哦！