香辣小银鱼的做法和图解 好吃的香辣小银鱼家常做法

沿海地区小银鱼是比较常见的.小银鱼怎么做才好吃呢？个人觉得还是香辣的比较好吃😋。无论是下酒还是当零食都是不错的.另外小银鱼的营养物质丰富，特别适宜小朋友和老人们食用.

用料  

香辣小银鱼的做法  

1. 葱姜蒜切成末，小米辣切成小段.小银鱼干先用温水泡十分钟后捞出沥干水份.

2. 锅里倒入多一些花生油，待油微微起泡后倒入银鱼干，翻炒均匀煎炸一会儿.

3. 待银鱼干煎炸微微焦黄就可以捞出来备用了.

4. 用炸鱼的油直炒香姜蒜末和豆豉.

5. 炒出香味后倒入之前煎炸好的银鱼干翻拌均匀.

6. 淋上料酒和酱油翻炒一下。使银鱼干能够均匀的上色.

7. 最后加入白糖，葱粒和小米椒翻炒一下就可以了。这里特别提示一下，酱油是有咸味的，不需要再放盐了。不喜欢吃辣的朋友这一步可以不放辣椒.

8. 好了！出锅准备装盘啦！

9. 哇哦！真香，就差一碗米饭了🍚。