小葱炸蛋的做法和图解 好吃的小葱炸蛋家常做法

缘起于菜场老板给的小葱挺新鲜。我想着小葱跑蛋 油温高了 直接炸蛋了 还挺香 就是油大🤭 配白粥不错 2019写不写的成100道菜谱🤔

用料  

小葱炸蛋的做法  

1. 鸡蛋放入盐和油  搅拌均匀 放油是之前哪位师傅说的防粘且蓬松

2. 油要多 炒过之后 多余的油可以炒其他菜

3. 鸡蛋下锅 我一般拿筷子试油温 筷子插进油里冒密集小泡 就差不多了

4. 掂锅翻个面

5. 多的油倒出来 炒其他菜或者拌面🍜

6. 炸蛋完工 吸油纸吸一吸啦