我的快手晚餐,来自闺蜜的友情分享,从此一发不可收拾,晚饭都被它承包了,可以自己加点蔬菜,补充维生素~
以下是一人份,比例不固定,可自行增减。
用料
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 3根干 |
米粉 | 一人食量 |
料酒 | |
耗油 | |
盐 | |
鸡精或味精 |
小葱鸡蛋粉的做法
水烧开,粉干放水里煮软
另准备一口锅,鸡蛋打散,加一小瓶盖料酒,炒个鸡蛋,承出
炒的时候忘了要打散,请大家以文字为主下少量油,烧热后转小火,下葱白,炸出葱香味就好,不要炸太久,很容易焦哦
加水,一碗汤的分量,煮开后加料酒和耗油(或鱼露),这时候汤的香味就出来了
把煮好的粉干和葱绿放汤里,搅匀
最后酌量添加盐和鸡精,盛起~
好香好香~
小贴士
1.耗油和鱼露差不多,鱼露是福建地方的人会吃,大家自己选择
2.粉干和米粉差不多,在这里强烈安利福建闽清粉干
3.后面不用一直煮,粉干已经煮熟,放汤里搅开调味就好