香辣炸茄片的做法和图解 好吃的香辣炸茄片家常做法

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用料  

香辣炸茄片的做法  

1. 香辣炸茄片
   
   -做 法-
   
   1、茄子洗干净、切片，清水浸泡5分钟。
   2、捞出浸泡的茄片，撒上适量的盐拌均。
   3、140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可。
   4、五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，放入茄子片，均匀裹上面糊。
   5、热锅倒油，待油温升到180度左右放入裹好面糊的茄片，炸2～3分钟左右，翻转另外一面继续炸到金黄即可。