两人份，用料不如酸汤肥牛的繁琐多样，但还是保留了酸辣口感，保证了荤素均衡，想低脂低油的宝贝可以点进来了
用料
| 肥牛 | 六片 |
| 金针菇 | 一把 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 红绿小辣椒 | 各一个 |
| 姜 | 一片 |
| 西红柿 | 两个 |
| 盐 | 半勺 |
| 陈醋 | 三勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 油菜 | 五棵 |
| 耗油 | 一勺 |
减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法
我属于不吃菜会死星人，所以多放了些油菜，金针菇油菜切掉根部后掰开，西红柿去皮切丁
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第2张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第2张")
煮沸水后下入金针菇，焯一下捞出备用
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第3张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第3张")
下入肥牛，变色焯一下捞出备用
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第4张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜切末，辣椒切圈备用
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第5张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第5张")
喷少量油，葱姜末炒一分钟，下入西红柿丁
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第6张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第6张")
中小火大概三分钟 炒至出沙
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第7张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第7张")
加入两小碗水，煮沸
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第8张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第8张")
煮沸后加入肥牛，金针菇和油菜
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第9张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第9张")
加入白胡椒半勺，酱油两勺，耗油一勺，陈醋两勺，白糖半勺，盐半勺做提味
![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第10张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第10张")
等菜软了熟了后出锅，撒上辣椒圈点缀，
温馨提示：不要吃这个辣椒，辣哭我了![减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第11张]( "减脂低油西红柿酸汤肥牛的做法步骤图 第11张")
