用料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 脆鱼 | 1条 |
| 盐巴 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 生抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 椒盐 | |
| 蚝油 | |
| 鸡蛋 | |
| 胡萝卜 | |
| 黄瓜 | |
| 金针菇 |
干锅脆鱼（家庭版）的做法
研制脆鱼： 加入1⃣️蛋清 2⃣️十三香 3⃣️盐巴 味精 葱 姜 蒜 辣椒🌶️ 研制2小时
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第2张")
起锅热油 倒入葱姜蒜翻炒均匀
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第3张")
加入准备好的花菜豆芽 煮熟出锅放在锅底 加入适量盐巴味精 蚝油
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第4张")
热油
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第5张")
加入脆鱼翻炒 煮熟出锅
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第6张")
出锅
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第7张")
加入金针菇 胡萝卜 黄瓜🥒入锅翻炒
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第8张")
摆盘 加入适量椒盐 生抽 盐巴 味精调味
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第9张")
热油 将油洒至表面
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第10张")
美味脆鱼出锅
![干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第11张]( "干锅脆鱼（家庭版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
研鱼的时候味道要控制好