剁椒鱼烹饪方法，正宗的剁椒鱼怎么做

经常没胃口吃不下饭，就会想到做这道菜，辣香爽又下饭，关键是鱼肉鱼刺分明，吃得放心！

用料  

剁椒鱼的做法  

1. 这道菜鱼头跟鱼尾巴都能做的，我觉得鱼尾巴便宜又多鱼肉就选了鱼尾巴哈哈哈

2. 灯笼辣椒酱不分牌子，只要是灯笼辣椒酱都行，灯笼辣椒酱是必须要加的哟！

3. 大概五分钟

4. 热锅热油爆香

5. 无需待烧开

6. 直接把腌制好的鱼片倒入锅中

7. 取另一锅将净黄豆芽铺在锅底，将煮半熟的鱼倒入豆芽锅里

8. 鱼汤无需没过鱼片

9. 煮开待几分钟即可

10. 开盖后，开吃啦！

11. 这样摸鱼骨再顺势着切成薄片，鱼肉与鱼刺就会很分明啦！