想吃素又喜欢肉的味道，在家继续隔离的日子自己动手又不会失手的完美菜系
用料
| 肉末 | 50克 |
| 豆腐 | 750g |
| 黄豆酱 | 四勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 韭菜 | 3根 |
豆腐切小块放盐水里泡十分钟，这样豆腐不易碎
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第2张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第2张")
锅内烧油放入葱花和姜片爆香转小火
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第3张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第3张")
放入肉末炒，我直接放的肉馅，也可以自己切肉丁
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第4张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第4张")
肉末炒至八成熟加入黄豆酱转中大火炒
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第5张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第5张")
中大火炒至肉酱发亮
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第6张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第6张")
加入清水和沥干水分的豆腐
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第7张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第7张")
晃动锅别让豆腐粘锅底大火炖
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第8张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第8张")
火开后转中小火慢炖，中间要拨动一下豆腐不要粘锅，等汤汁渐少时转大火
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第9张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第9张")
汤汁浓稠变少即可以关火
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第10张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第10张")
韭菜切小段，豆腐出锅撒上
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第11张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第11张")
肉香四溢哦开动吧
![手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第12张]( "手残党家常菜—肉末酱烧豆腐的做法步骤图 第12张")
