本来想做鱼香肉丝，但是材料不全，就用手头的菜炒了一道类似菜，味道赞👍🏻
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 干木耳 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法
干木耳泡发至软(图上泡太多了，本次用了5朵)
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第2张")
切肉丝，放一勺生抽一勺耗油小半勺盐适量淀粉腌制15分钟
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第3张")
半根胡萝卜切丝
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第4张")
木耳切丝
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第5张")
姜蒜(3瓣)切碎准备
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第6张")
红辣椒一根切丝
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第7张")
油锅下姜蒜爆香
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第8张")
下肉丝滑变色后盛出装盘
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第9张")
先下木耳(比较难熟)，再下胡萝卜，辣椒翻炒熟
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第10张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第10张")
加入肉丝，一勺豆瓣酱，翻炒一分钟，盛出装盘
![胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第11张]( "胡萝卜木耳辣椒炒肉丝的做法步骤图 第11张")
