家常胡萝卜木耳黄椒炒肉丝(改良版鱼香肉丝)做法，胡萝卜木耳黄椒炒肉丝(改良版鱼香肉丝)食谱与做法

今天尝试加入网上的鱼香汁配料的味道做这道菜，并且个人不怎么吃辣就把青椒换成黄椒。最后有个人口味总结。

用料  

胡萝卜木耳黄椒炒肉丝(改良版鱼香肉丝)的做法  

1. 猪肉切肉丝，加一勺生抽小半勺盐一勺淀粉腌制

2. 半根胡萝卜切丝

3. 半个黄椒切丝

4. 木耳泡发后(10朵)切丝

5. 姜蒜(3瓣)切碎

6. 油锅下肉丝滑熟后盛出备用

7. 油锅下1勺豆瓣酱，姜蒜爆香

8. 先入木耳翻炒(比较难熟)

9. 再入胡萝卜，黄椒，肉丝翻炒

10. 加入鱼香汁(43221配料)翻炒收汁，装盘

小贴士

1.鱼香汁是跟大佬们学的43221配料，但是其中加最多的比例是醋，所以吃起来味道会有点酸酸的，个人不喜欢吃醋的味道(煮其他菜也很少放)。
2.鱼香汁中有3份糖，然后黄椒也是甜的，整体吃起来就太甜了(个人觉得3份太多了，少糖饮食最多一份就够了)。
这道菜颜色鲜艳，适合做家常菜，但还是上次的简单配料(无盐无醋少酱油)比较适合我清淡饮食。