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炖鲤鱼的做法和图解 好吃的炖鲤鱼家常做法

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炖鲤鱼的做法步骤图,炖鲤鱼怎么做好吃

在表哥家学的炖鲤鱼,非常简单

用料  

鲤鱼 1条
八角 1个
半根
五片
3瓣
花椒 20粒
酱油 一勺
一勺
三勺(小勺)
适量
鸡精 半勺(小勺)
老抽 适量
冰糖 六块
蚝油 一小勺

炖鲤鱼的做法  

  1. ①把清理好的鱼切段,块的大小自己把握
    ②然后把鱼裹上面粉,起锅烧油,油的深度应该没过鱼块
    ③炸至两面金黄,捞出来放在盆里

    炖鲤鱼的做法步骤图,炖鲤鱼怎么做好吃 第2张
  2. ④把热油倒出来,倒入新油,一点即可
    ⑤待油热了,将葱姜蒜花椒八角倒入爆炒一下
    ⑥倒入半锅的水,水位应没过鱼块
    ⑦开始调汤,加入老抽,鸡精,糖块,醋,耗油,盐
    ⑧小火慢炖四十分钟
    ⑨水开后用小勺尝一下汤的咸淡
    ⑩再适当调整就行了

    炖鲤鱼的做法步骤图,炖鲤鱼怎么做好吃 第3张