用料
盐 | 1⃣️勺🥄尖 |
鲈鱼 | 1⃣️条 |
葱姜蒜 | 如图 |
料酒 | 2⃣️-3⃣️勺🥄 |
味极鲜酱油 | 2⃣️-3⃣️勺🥄 |
蚝油 | 半勺🥄 |
食用油 | 半汤勺 |
指天椒 | 2⃣️根 |
香油 | 几滴 |
基本用料如图所示。鲈鱼洗净,鱼身正反各划几刀。鱼身水擦干。
料酒倒手上,抹遍鱼身,鱼肚内部。盐倒手上,抹遍鱼身,鱼肚内部。葱姜条如图所示,塞入鱼身,鱼肚。可以放一两片指天椒。
水烧开后放入鲈鱼,蒸🔟-1⃣️5⃣️分钟。
关火后,把蒸蔫了的葱姜拔出。蒸出的鱼汤倒掉。鱼身上放入葱丝,姜丝,蒜片或者蒜末,指天椒丝。味极鲜酱油和蚝油在碗中搅拌后淋入鱼身。从头到尾。食用油烧热。浇在葱姜蒜辣椒上,滴几滴香油。
完活儿。建议盘子换个漂亮点的,我朋友说我这盘子一看就是中年人的选择。我TM…🌚