柠檬猪肝汤的做法和图解 好吃的柠檬猪肝汤家常做法

爸爸最近肠炎，不能吃胡椒这种辛辣刺激的，所以呢，相对于其他人的菜谱，我的这道猪肝汤摒弃了胡椒，采用了柠檬去腥，效果很好呦

用料  

柠檬猪肝汤的做法  

1. 猪肝切片洗净，多泡几遍

2. 半个柠檬切片，挤汁淋在已经清洗干净的猪肝上

3. 加淀粉，拌均匀，焯水除沫

4. 菠菜焯水，除草酸，生姜切片

5. 生姜放水里烧开，我顺便上面蒸了个茄子

6. 水开后把焯过水的猪肝先放进去，煮一会再放菠菜，放盐调味即可

小贴士

菠菜和猪肝都一定要焯水！猪肝用柠檬和淀粉腌制不要太久。补充一下，这道汤特别适合学生，富含维生素A，对缓解视疲劳有易。补铁补血就不用说了，大家都知道