此方适用于12个蛋挞,是目前最满意的配方。
用料
蛋挞皮 | 12个 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
炼奶 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
芝士粉 | 3克 |
盐 | 少许 |
香滑无比的蛋挞配方的做法
取出蛋挞皮,在常温下回温。烤箱200度预热,5分钟。
全蛋打散,加入上述材料,搅打均匀。
蛋挞皮变软后,用勺子将蛋挞液舀入挞皮中,七分满左右。
放入烤箱中层,上火200度,下火175度,烤20分钟左右,看到蛋挞表面开始出现焦黄色即可。火候和时间可以根据自己烤炉脾气调整。
挞皮酥脆,挞馅儿嫩滑,好吃😋
小贴士
喜欢花式口味的还可以在挞液中加入喜欢的水果粒或果酱哦。