这次买的小蛋挞皮,两口一个吃起来好开心啊😄🌈
蛋挞是最早接触烘焙的时候做的最多的,很多种方子都试过了,感觉这个口感最好,记录下来~
用料
蛋挞皮(小) | 12个 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 50克 |
蛋黄 | 两个 |
糖 | 20克 |
低粉 | 5克 |
炼乳 | 8克 |
比KFC好吃的嫩滑蛋挞的做法
材料备好,不想用两个蛋黄的可以改为一个全蛋🥚哦
牛奶加糖搅拌至糖基本融化,可以同时预热烤箱200度
用打蛋器搅拌两个蛋黄或者一个全蛋
倒入牛奶和糖一起搅匀
再倒入淡奶油搅匀
筛入低粉,加入炼乳
最好过筛一下哈,很细腻
铺一层锡纸,铺好蛋挞皮,倒入蛋挞液,刚刚好12个九分满~好喜欢刚刚好的感觉啊😄
200度20分钟,上焦黄色就好啦,满屋飘香啊😋
小贴士
1、觉得麻烦的话炼乳和低粉可以省略哈,但是我觉得加上更好吃😋
2、两个蛋黄或者一个全蛋都可以