滑嫩无比的蛋挞怎么做？的步骤做法及图解

奶香浓郁又滑嫩的蛋挞怎么做？关键在于，淡奶油含量要高，另外调制好的蛋挞液需要过滤2遍，这样烤出的蛋挞才会色泽诱人，口感滑嫩。

用料  

滑嫩无比的蛋挞怎么做？的做法  

1. 牛奶和淡奶油混合，加入50g细砂糖

2. 用手动打蛋器搅拌均匀

3. 再加入3个蛋黄和3个全蛋，再次搅拌均匀

4. 进行第一次过滤

5. 进行第二次过滤，第二次过滤可以直接过滤到量杯里，这样方便后续倒入到蛋挞皮内

6. 提前预热烤箱，调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮8分满

7. 放入烤箱，上火210度，下火200度，烘烤25分钟个左右

8. 表皮起酥金黄，蛋挞液出现不规则焦斑就差不多烤好了