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青椒炒甜笋烹饪方法,正宗的青椒炒甜笋怎么做

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青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤

刚好是挖笋的季节,前几天跟朋友一起挖了一袋的笋回来,就想着怎么把它煮了吃,我们这个都是山里的,无污染的绿色食品,而且吃笋的益处也蛮多的!

用料  

青椒 2-3个
甜笋 200-250克
生抽 1勺
1勺
鸡精 1勺
2片
蚝油 1勺
盐巴 2-5克
大蒜 1-2瓣

青椒炒甜笋的做法  

  1. 切好笋,大蒜,生姜,青椒放碗里,方便我们一会下锅开炒

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第2张
  2. 倒入适量的油,温度合适加入生姜大蒜,炒制金黄,加入青椒,炒制能闻到辣椒的香味及辣味

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第3张
  3. 然后加入我们的甜笋进行翻炒,记得炒一会再开始加入调料

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第4张
  4. 依次加入盐巴,鸡精,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,然后继续进行翻炒,火候记得不能太大

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第5张
  5. 最后加入水量清水煮1-2分钟 搞定

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第6张
  6. 铛铛铛~ 完成!装盘出锅 这样的笋又嫩又脆,还助消化!

    青椒炒甜笋的做法图解 青椒炒甜笋的做法步骤 第7张