宝贝女儿最喜欢肉松蛋糕，肉松面包，肉松蛋烘糕……外面卖的肉松不放心，打算以后自己在家做来吃。
用料
| 姜 | 5～6片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 适量（不喜欢甜味可以不放） |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量（生抽放的多，盐就少放点，反之亦然） |
| 猪里脊肉 | 750克 |
| 葱 | 小葱1～2根/大葱半根 |
自制肉松（猪肉）的做法
先把猪肉切小块（宽度大约5cm，厚度大约3cm），然后猪肉➕姜片➕料酒➕葱焯水后洗干净，再用高压锅把猪肉压烂（高压锅内放入猪肉，姜片，生抽，盐，糖）。如上图。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用擀面杖慢慢擀，我是分6次擀的。多次少量。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
擀好后的肉渣看起来有肉松的感觉。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把擀好后的肉松放平底锅小火慢炒，先开始可以用中火炒3～5分钟左右，然后改成小火一直慢炒至少一个小时，全程一直翻动。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刚开始炒的时候可以尝下味道，如果不够甜或不够咸，可以适当加点白糖或者盐，但要注意⚠️洒匀。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒到吃起来有点脆脆的感觉就表示制作好了。
炒好后的肉松还不错吧！![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
等肉松冷却后马上装进食物保鲜袋或者瓶子里都可以。放冰箱保存半个月左右应该没问题。做好的肉松重量我没有称，自己吃的就不想称了。
![自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制肉松（猪肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
